お客さんはこんな部分を見て評価している
SNS映え
現在お客さんがお店や料理を選ぶ基準になっていると言われているのは、写真に撮って面白いとか投稿して楽しいかというような、いわゆるSNS映えが出来るかというのが重要になっています。
選ぶ基準は、お客さんがSNSに使えるというものがなにかあるのかというのがカギになっていると言ってもいいでしょう。
では、実際にどんなものに惹かれるのでしょうか。
そのお店自体が話題になっていて有名なのかや、雰囲気も悪くないのかはもちろんですが、世間で流行している話題の商品があるのか、どういう場所にお店があるのかというのをユーザーは細かくチェックしています。
これらのことを踏まえて、とにかくSNSで受けるようなものがあるようなお店なのかというのが今のお客さんがカフェを選んでいる理由とされています。
料理の出来も忘れずに
カフェなので、もちろん料理やコーヒーなどの飲み物類の良さも忘れてはいけません。
まず料理についてですが、カフェ飯という言葉があるようにカフェでの料理が好きな人もいますし、それを前出のようにSNSに拡散している人たちもいます。
ランチにしろディナーにしろ、料理目当てで来ている人たちのために店側も料理に力を入れるようにしておくといいでしょう。
料理の他にも、ケーキやプリンなどのスイーツ類のデコレーションも注目されていますので、よくよくお客さんの反応をチェックしておいたほうが良さそうです。
また、飲み物類も注目されています。
これも前出のSNSに話が戻りますが、ラテアートもよく投稿されているのでこれらも重要視しておくのをお忘れなく。